Nikmatnya Ikan Bakar Rica-Rica Khas Gorontalo, Yuk Bund Intip Resep Lengkapnya di Sini!

KORANMEMO.COM - Menu Ikan Bakar Rica Rica khas Gorontalo merupakan salah satu makanan tradisional khas Gorontalo yang terkenal di Indonesia.

Kuliner Ikan Bakar Rica Rica bisa ditemukan di beberapa restoran Gorontalo, baik di kota maupun di luar kota.

Sajian Ikan Bakar Rica Rica khas Gorontalo terkenal karena rasanya yang gurih dan kaya rasa khas dari bumbu yang digunakan.

Baca Juga: PENTING! 10 Hal yang Wajib Dihindari Saat Merawat Tanaman Hias Aglonema

Berikut adalah Resep dan cara mudah membuat Ikan Bakar Rica Rica khas Gorontalo yang nikmat dan sederhana.

Bahan :

• 1 ekor ikan (bebas)
• 1 buah jeruk nipis

Baca Juga: Peduli Pemenuhan Gizi, Guru di Kabupaten Kediri Luncurkan Badik Baduta

Bumbu :

• 10 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 buah tomat
• 2 butir kemiri
• 1 batang daun bawang
• garam, gula, merica dan kaldu bubuk
• Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Pemilik Aglonema Wajib Tahu! Inilah Ciri Tanaman Hias yang Baik dan Sehat

Cara memasak :

• Belah tubuh ikan dan bersihkan dari isi perut dan darahnya.
• Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan, bilas bersih setelahnya.
• Haluskan cabai, bawang merah, jahe, kemiri dan tomat.
• Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
• Letakkan ikan di atas daun pisang.
• Lumuri dengan bumbu halus.
• Tabur dengan daun bawang yang sudah diiris tipis.
• Siapkan wajan datar, tuang 2-3 sdm minyak goreng.
• Letakkan ikan bersama daun pisang.
• Goreng dalam sedikit minyak tersebut hingga ikan matang.
• Tutup wajan agar mempercepat pematangan ikan.
• Jangan sampai ikan terendam minyak agar bumbu di atasnya tidak meluber.
• Angkat jika ikan sudah matang.

Menu Ikan Bakar rica-rica khas Gorontalo memang terkenal karena rasanya yang lezat dan kaya rasa.

Selain itu, Ikan Bakar rica-rica juga cocok disajikan dengan nasi putih dan sambal khas Gorontalo.***