Mantap! Ini Lho Resep Penyetan Iga yang Cocok Untuk Menu Buka Puasa, Suami Auto Lahap

KORANMEMO.COM - Kuliner penyetan iga adalah salah satu makanan khas Jawa yang populer di Indonesia. Menu ini menjadi makanan favorit banyak orang, terutama ketika buka puasa tiba.

Sajian penyetan iga adalah makanan yang terbuat dari iga sapi yang dipersiapkan dengan sangat rapi, disajikan dengan sambal khusus yang terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, garam, gula, dan jeruk nipis.

Mengapa penyetan iga cocok sebagai menu buka puasa? Hal ini karena penyetan iga memiliki rasa yang khas dan lezat.

Baca Juga: Cara Melakukan Olahraga di Gym untuk Meningkatkan Kemampuan Fisik

Rasa manis, gurih, dan pedas yang dihasilkan dari sambal khusus membuat penyetan iga semakin nikmat. Selain itu, penyetan iga juga mudah disimpan dan disajikan. Berikut resep yang bisa Anda coba.

Bahan :

- 1 kg iga sapi dipotong-potong
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 10 lembar daun jeruk
- 1 buah bawang bombay potong menjadi 4 bagian
- 2 batang daun bawang iris besar
- 6 buah bunga adas
- 20 butir lada hitam utuh
- 1 ruas jari jahe yang dihaluskan
- 1 jempol lengkuas geprek
- 2 sendok gula
- 1 sendok garam
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Satlantas Polres Jombang Bagikan Takjil Untuk Penumpang Bus

Bumbu halus :

- 10 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 4 biji kemiri
- 1 potong jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 sendok teh garam

Baca Juga: Masjid Bercorak Jawa Murni Ini Berdiri Tahun 1948, Baru Sekali Direnovasi Tetap Pertahankan Keasliannya

Sambal bawang:

- 20 buah cabai merah
- 10 cabai merah
-1 tomat
- 3 siung bawang putih

- 6 bawang merah
- 1 sendok makan terasi goreng
- 1 sendok gula
- 1 sendok garam

Bahan pelengkap :