• Sabtu, 21 Mei 2022

Resep Sayur Asem Sunda Pedas, Segar, Gurih dan Menggugah Selera Makan

- Sabtu, 14 Mei 2022 | 11:54 WIB
Resep Sayur Asem Sunda. (Resep Sayur Asem Sunda.)
Resep Sayur Asem Sunda. (Resep Sayur Asem Sunda.)

koranmemo.com - Anda pasti sudah tidak asing dengan variasi masakan ini, salah satunya sayur asem sunda pedas. Menu ini sangat terkenal di daerah Jawa Barat, lalu bagaimana resep atau langkah-langkah yang bisa diikuti?

Sebenarnya resep sayur asem sunda pedas hampir mirip dengan sayuran asem lainnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan.

Lebih jelasnya intip resep sayur asem sunda pedas, dikutip koranmemo.com dari buku 30 Menu 2 Hidangan Masakan Sunda oleh Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama pada Sabtu, 14 Mei 2022.

Baca Juga: Resep Kue Awug Simpel Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Manis dan Legit

Bahan :
100 gram tetelan daging sapi, potong dadu
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
150 gram melinjo
1 genggam daun melinjo
5 lenjar kacang panjang, potong-potong
100 gram kacang tanah
1 buah labu siam, potong-potong
2 buah asam muda segar
1 buah jagung manis, potong-potong
1500 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah (tambah lagi jika suka pedas)
1 sdt terasi
Garam secukupnya

Baca Juga: Pemkot Batu Siapkan Dua Desa Ikuti Lomba Desa Cantik

Cara memasak :
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan tetelan dan garam, rebus hingga empuk.
3. Masukkan tetelan dan garam, rebus hingga empuk.
4. . Masukkan daun salam, bumbu halus, aduk rata hingga mendidih.
5. Masukkan kacang tanah, melinko, rebus hingga empuk. Masukkan jagung dan rebus hingga matang.
6. Masukkan labu siam dan asam muda, rebus hingga matang. Masukkan kacang panjang, rebus sebentar. Terakhir masukkan daun melinjo. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan. Sayur asem sunda pedas siap dinikmati.

Tergiur mencoba resep sayur asam Sunda di rumah? Menu sayur ini dapat menjadi variasi masakan anda. Selamat mencoba.***

Penulis : Siti Siska Agustina

Editor: Koran Memo

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X