• Jumat, 30 September 2022

Dapat Daging Kambing Saat Idul Adha, Menu Nasi Mandhi Ala Chef Devina Hermawan Bisa Dicoba, Ini Resepnya

- Kamis, 30 Juni 2022 | 10:19 WIB
Dapat Daging Kambing Saat Idul Adha, Menu Nasi Mandhi Ala Chef Devina Hermawan Bisa Dicoba
Dapat Daging Kambing Saat Idul Adha, Menu Nasi Mandhi Ala Chef Devina Hermawan Bisa Dicoba

Baca Juga: Catat! Jadwal Lengkap Perempat Final Piala Presiden 2022, Akankah Arema FC Menang Lagi?

Bahan nasi:

375 gr beras lokal / 325 gr beras basmati
500 ml air kaldu tawar / air
4 sdm bumbu halus
2-3 sdm bumbu rendang instan
2 sdm margarin / ghee/ minyak samin
2 sdt kaldu ayam
1 buah kulit jeruk atau 3-5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sdt jinten bubuk, opsional
5-6 buah kapulaga, opsional
½ sdt garam
½ sdt merica

Baca Juga: Link Download MP3 Lagu Pesawat Kertas 365 Hari Versi Siska JKT48, Menyimpan Makna Tersirat Kehidupan

Sambal:

15 buah cabai rawit
3 siung bawang putih, iris
6 siung bawang merah, iris
Minyak
Garam
Penyedap

Pelengkap:
Timun, kupas dan iris
Cabai hijau besar
Bawang bombai, iris
Jeruk nipis, iris

Langkah:

1. Blender bumbu halus
2. Untuk nasi, tumis bumbu halus hingga matang
3. Kupas kulit jeruk hindari bagian dalam jeruk
4. Masukkan beras, bumbu halus yang sudah di tumis, bumbu rendang, jintan, kaldu bubuk, kapulaga, daun salam, kulit jeruk, margarin, garam, merica, dan air kaldu.
5. Untuk daging kambing, marinasi dengan semua bahan dan tambahkan oregano
6. Sayat daging agar bumbu cepat meresap lalu tambahkan merica dan garam
7. Panggang daging menggunakan Tefal Air Fryer Easy Fry EY-702 dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit
8. Setelah 20 menit keluarkan daging lalu olesi dengan minyak goreng kemudian panggang kembali dengan suhu 160 derajat selama 8 menit
9. Untuk sambal tumis hingga matang tambahkan garam dan penyedap lalu tuang air dan masak hingga air menyusut
10. Untuk pelengkap, goreng cabai dengan sedikit minyak sampai sedikit kecokelatan
11. Sajikan nasi mandi dengan bawang bombai, jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap

Demikian resep Nasi Mandhi Ala Chef Devina Hermawan, Silahkan dicoba dan selamat menikmati.***

Halaman:

Editor: Ulul Hadiyin

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X