Resep Asem Asem Ayam Simple ala Chef Rudy Choirudin, Variasi Masakan Berbahan Ayam yang Sedap dan Segar

koranmemo.com - Resep asem asem ayam simple ala Chef Rudy Choirudin menjadi menu alternatif masakan berbahan dasar ayam. Rasanya enak dan menyegarkan, sangat pas disajikan sebagai menu makan siang bersama keluarga di rumah.

Menu asem asem ayam simple ala Chef Rudy Choirudin ini merupakan menu hidangan ayam berkuah, yang disajikan bersama irisan tomat merah dan hijau serta cabai merah dan cabai hijau.

Cara membuat asem asem ayam simple ala Chef Rudy Choirudin ini cukup praktis dan simple karena bahan dan bumbu yang digunakan cukup sederhana, namun rasa yang dihasilkan sangat enak, lezat dan menggugah selera siapapun yang menyantapnya.

Baca Juga: Doa Minta Perlindungan dari Godaan Setan, Jangan Lupa untuk Senantiasa Dibaca

Jika anda penasaran, beli bahannya dan masak sendiri di rumah dengan bahan dan cara dari Chef Rudy, Ini Resepnya :

Asem-Asem Ayam Simple

Bahan 1 :
• 1/2 ekor (500 g) Ayam
• 1 liter (250+750 ml) Air
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 genggam (15 g) Kemangi, dipetik daunnya
• 1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya

Baca Juga: Lowongan Kerja di PT Transportasi Jakarta (Transjakarta), Butuh Tax Assistant Manager dan Petugas Layanan

Bahan 2 :
• 3 buah Cabe Keriting, dirajang serong
• 2 batang Daun Bawang, dirajang
(atau 6 sdm Daun Bawang yang sudah dirajang dan dibekukan)
• 2 buah Tomat Hijau, dipotong serasi
• 1 buah Tomat, dipotong serasi
• 5 buah Belimbing Sayur (Wuluh), dipotong serasi

Bahan 3 (Bumbu MARINASI) :
• 1/2 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 5 sendok makan Air

Bahan 4 :
• 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 8 buah Bawang Merah, dirajang
• 2 cm Jahe, dimemarkan
• 3 cm Lengkuas, dimemarkan
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 3 Lembar Daun Jeruk
• 2 Lembar Daun Salam

Cara Memasak :
• Larutkan bumbu Marinasi (bahan 3), kemudian baluri ayam dengan larutan bumbu Marinasi hingga rata, sisihkan.
• Tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai. Lanjutkan menumis sampai harum.
• Masukkan ayam saja (sisihkan larutan bumbu Marinasinya), aduk hingga ayam berubah warna.
• Masukkan 250 ml air & sisa larutan bumbu marinasi dari baluran ayam, masak hingga kuah menyusut & ayam menyerap bumbu.
• Masukkan 750 ml air, garam & gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
• Masukkan cabe keriting, daun bawang, tomat hijau, tomat merah dan belimbing sayur. Masak hingga belimbing sayur cukup layu.
• Masukkan Ladaku & kemangi, aduk rata.
• Matikan api, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
• Angkat & sajikan selagi panas.

Demikian resep asem asem ayam simple ala Chef Rudy Choirudin, lezat dan menyegarkan. Silahkan mencoba dan selamat menikmati.***

Virus-free. www.avast.com