Resep Donat Kentang Anti Kempes Ala Chef Devina, Tekstur Lembut dan Krispi

Koranmemo.com – Camilan berbahan dasar tepung yang berbentuk lingkaran ini pasti disukai semua orang. Banyak orang yang menyebutnya donat kentang kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan  resep dari Chef Devina.

Bahan yang dibutuhkan dalam membuat donat kentang sangatlah mudah dan praktis. Selain itu Chef Devina juga membagikan resep supaya roti yang kamu buat bisa menghasilkan tekstur lembut dan krispi.

Penasaran dengan resep donat kentang anti kempes ala Chef Devina? Langsung saja catat bahan dan tips tricknya disini pastikan adonan yang kamu buat memiliki tekstur yang lembut dan sempurna. Resep yang diberikan akan menghasilkan 10 porsi.

Baca Juga: Aneka Resep Sambal Matah hingga Sambal Goreng Kentang, Dijamin Enak dan Maknyus

Resep Donat Kentang Original:
250 gr tepung terigu protein sedang
100 gr kentang halus
35 gr gula pasir
100 ml air / susu
6 gr ragi
30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
1 butir kuning telur
¼ sdt baking powder
2 sdm susu bubuk Bahan

Baca Juga: Resep Asem Asem Ayam Simple ala Chef Rudy Choirudin, Variasi Masakan Berbahan Ayam yang Sedap dan Segar

Donat Kentang Pandan:
260 gr tepung terigu protein sedang
100 gr kentang halus
35 gr gula pasir
100 ml air / susu
6 gr ragi
30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
1 butir kuning telur
¼ sdt baking powder
2 sdt pandan essence

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Rice Cooker untuk Tasyakuran 17 Agustus, Enak dan Simpel

Bahan lainnya:
200 gr gula halus
500 ml minyak goreng

 Langkah:

1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata.

(Tips dan tricks: baking powder membantu adonan mengembang secara merata dan membuat kulit adonan menjadi lebih renyah.

Jangan lupa untuk mengaduk bahan kering terlebih dahulu agar mudah dicampur dengan bahan cair dan membuat ragi aktif).

2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir.

3. Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata.