• Rabu, 5 Oktober 2022

Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur, Jangan Pelit Kluwek agar Kuahnya Pekat!

- Jumat, 12 Agustus 2022 | 11:21 WIB
Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur, Jangan Pelit Kluwek agar Kuahnya Pekat!
Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur, Jangan Pelit Kluwek agar Kuahnya Pekat!

Koranmemo.com - Salah satu kuliner khas Jawa Timur adalah rawon daging. Hidangan kaya rempah ini memang rasanya enak dan cocok dimakan kapan saja. Di Indonesia, khususnya pulau Jawa sendiri sudah banyak warung yang menjual rawon daging. Namun siapa tahu kamu ingin mengetahui resep rawon agar bisa membuatnya sendiri di rumah.

Kunci resep rawon ini sebenarnya terletak pada jenis daging sapi serta racikan bahannya. Jika diaplikasikan dengan sempurna, maka rasa rawon daging buatan kamu tidak akan kalah dengan yang dijual di warung.

Misalnya, kamu bisa pakai daging sapi sandung lamur yang berlapis lemak. Kemudian untuk kluwek-nya, kamu jangan pelit. Semakin pekat kuahnya, semakin enak rasa rawon khas Jawa Timur ini.

Baca Juga: Cari Wisata Kuliner Seafood di Semarang? Jangan Sampai Lewatkan Kepiting Jumbo Cak Gundul!

Bahan-Bahan Rawon Daging Khas Jawa Timur

500 gram daging sapi sandung lamur
2 cm laos
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 lembar daun salam
3 sdm minyak sayur

Bumbu Halus:

3 butir kemiri
1 cm kunyit
1 sdt asam Jawa
7 bawang merah
2 cabe merah besar
4 bawang putih
1 sdt butiran merica
1 sdt garam
5 buah kluwek
½ sdt terasi

Baca Juga: Dua Pekerja Pabrik Gula RMI Tertimpa Tumpukan Karung Gula, 1 Tewas

Bahan Pelengkap

Halaman:

Editor: Della Cahaya P.

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X