• Rabu, 30 November 2022

4 Tips Bikin Bakso Tetelan Empuk dan Lezat, Siap Menggoyang Lidah Anda

- Selasa, 4 Oktober 2022 | 14:27 WIB
4 cara membuat bakso tetelan dengan tekstur empuk dan lezat, siap menggoyang lidah siapapun yang mencobanya (Youtube/Ayobeli)
4 cara membuat bakso tetelan dengan tekstur empuk dan lezat, siap menggoyang lidah siapapun yang mencobanya (Youtube/Ayobeli)
 
koranmemo.com - Bagi kalian pecinta kuliner pasti tak asing dengan Bakso Tetelan. Varian menu ini paling digemari oleh sebagian besar pecinta bakso lho.
 
Bakso tetelan ini mudah ditemukan dengan harga yang cukup terjangkau. Tetelan sendiri adalah sebutan untuk sisa daging yang masih melekat pada tulang sapi. Cita rasanya yang gurih dan empuk sehingga sering menjadi pelengkap bakso.
 
Bakso Tetelan ini terdiri dari campuran daging, lemak, dan urat. Maka tak heran teksturnya kadang begitu keras.
 
 
Nah, untuk membuat empuk daging Bakso Tetelan ini ada beberapa cara. Berikut tipsnya dari Chef Wisnu Adiyatma:
 
1. Daun pepaya
 
Kamu bisa memarkan daun pepaya dahulu sebelum marinasi tetelan. Hal itu bertujuan supaya daun pepaya mengeluarkan getah yang berfungsi untuk membuat empuk tetelan.
 
Setidaknya membutuhkan waktu 1 jam hingga enzim dalam daun pepaya keluar dan bisa memecah serat daging.
 

2. Nanas

Blender nanas kemudian campur dan diamkan dengan tetelan kurang lebih 30 menit.

Ada reaksi dari nanas yang akan memecah protein tetelan secara cepat sehingga mudah lunak dan empuk.

Baca Juga: Bakso Urat Viral di Kediri, Bakso Los Dol Pak Muklis Selalu Ramai Pembeli Berkat Bonus yang Berlimpah

3. Jahe

Ambil jahe lalu memarkan, lalu kamu bisa baurkan dengan tetelan dan diamkan beberapa saat.

Namun, marinasi tetelan menggunakan jahe akan mempengaruhi rasa dari tetelan itu sendiri.

Baca Juga: Resep Bakso Cuanki Ayam Hanya dengan Satu Bahan ala Devina Hermawan, Cocok untuk Hidangan di Hari Berhujan

4. Rebus dengan rempah-rempah

Merebus tetelan dengan waktu lama menjadi cara paling mudah untuk membuat tetelan lebih empuk.

Halaman:

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya

Tags

Artikel Terkait

Terkini

5 Kuliner Murah di Pare Kediri, Sudah Pernah Coba?

Selasa, 29 November 2022 | 13:47 WIB

Penghasil Klepon Miroso di Desa Kediri, Diberi Nama Unik

Selasa, 29 November 2022 | 13:40 WIB

5 Rekomendasi Kuliner Khas Solo, Kamu Wajib Coba!

Selasa, 29 November 2022 | 13:14 WIB

4 Kuliner Khas Tulungagung yang Enak dan Wajib Dicoba

Selasa, 29 November 2022 | 13:09 WIB
X