Resep Soto Santan ala Chef Rudy Choirudin, Gurih dan Sedap, Dijamin Bikin Ketagihan

koranmemo.com - Soto daging dalam ragam kuliner Nusantara sudah tidak asing lagi, bahkan bisa didapatkan di hampir semua daerah. Tapi ini ada Resep Soto Santan ala Chef Rudy Choirudin yang bisa anda coba. Dengan campuran santan kental, rasa gurih dan sedap menu ini dijamin bikin ketagihan.

Melalui akun youtube @simplerudyTV, Chef Rudy Choirudin menyampaikan bahwa Resep Soto Santan yang gurih dan sedap ini praktis dan tidak ribet. Soal rasa jangan ditanya, pasti bikin ketagihan.

Ragam bumbu dan rempah-rempah serta santan kental merupakan kunci rasa Soto Santan ala Chef Rudy Choirudin gurih dan sedap. Apalagi ditambah dengan rasa kaldu yang kuat dan berasa banget di lidah, pasti bikin ketagihan.

Baca Juga: Resep Ceker Presto Hitam Manis yang Sedap dan Nikmat, Ini Cara Memasak ala Chef Rudy Choirudin

Jadi, bagi anda yang biasanya membeli dan menikmati Soto di warung atau depot, anda bisa mencoba memasak sendiri dan membandingkan rasanya.

Dijamin, Soto Santan ala chef Rudy tidak kalah diadu karena resep darinya dikenal sebagai resep anti gagal.

Bila anda penasaran dan ingin mencoba memasak sendiri, anda tinggal beli bahannya yang mudah didapatkan dan langsung praktek memasaknya.

Berikut ini, resep, bahan dan cara memasak Soto Santan ala Chef Rudy Choirudin :

 Baca Juga: Resep Sop Kimlo ala Chef Ken, Hidangan Resepsi Pernikahan yang Gurih dan Sedap, Bisa Anda Masak Sendiri

Bahan 1:
• 250 g Daging Sengkel Sapi
• 250 g Babat Putih
• 4 buah Cengkih
• ¼ batang kecil Kayu Manis
• 2 butir Kapulaga
• 1 lembar Daun Salam
• 5 lembar Daun Jeruk
• 2 batang Serai, memarkan
• 2½ sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1.250 ml Air

Bahan 2: (bumbu halus)
• 5 siung Bawang Putih
• 5 buah Bawang Merah
• 3 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• ¼ sdt Jintan
• 3 butir Kemiri, sangan

Bahan 3 :
• 5 sdm Minyak goreng
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 500 ml Santan Kental
• 100 ml Susu Evaporasi

Bahan 4:
• 2 buah Kentang, masing-masing dipotong 4 bagian, lalu digoreng
• 1 buah Tomat, dipotong dadu
• 1 sdm Kecap Manis
• 2 batang Daun Bawang, diambil bagian hijaunya saja, lalu dirajang
• 2 sdm Bawang Goreng
• 2 buah Jeruk Limau
• 2 sdm Sambal Baso
• 150 g Emping Melinjo, digoreng

Cara membuat :
1.Rebus bahan 1 hingga mendidih kemudian kecilkan api, rebus selama 50 menit hingga babat empuk dan kuahnya tersisa 600 ml
2.Ulek bahan 2 hingga halus
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta Desaku Ketumbar Bubuk hingga harum dan matang
4.Tuang 2 sendok sayur kaldu ke dalam tumisan, lalu masak hingga bumbu tanak
5.Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk rata
6.Masukkan santan, rebus hingga mendidih
7.Masukkan susu evaporasi dan Ladaku Merica Bubuk, masak hingga mulai mendidih, sesekali aduk agar santan tidak pecah
8.Angkat daging dan babat, tetap rebus kaldu dengan api kecil
9.Potong serasi daging & babat, sisihkan
10.Untuk penyajiannya, tata ke dalam mangkok, daging, babat, kentang, tomat kemudian siram dengan kuah, taburi daun bawang, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau & sambal
11.Hidangkan selagi hangat

Demikian resep Soto Santan ala Chef Rudy. Silahkan mencoba dan selamat menikmati.***