Resep Soto Ayam Ambengan, Soto Surabaya dengan Rasa Koya yang Khas dan Lezat, Silahkan Dicoba

KORANMEMO.COM - Istilah Soto Ayam Ambengan berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Soto ini sangat terkenal karena lezat dengan rasa koya yang khas.

Depot Soto Ayam Ambengan Pak Sadi sudah berdiri sejak tahun 1970. Soto dengan rasa lezat berikut rasa koya yang khas ini bukan hanya memiliki langganan warga Surabaya, tetapi banyak juga pelanggannya dari luar Surabaya.

Karena terkenal dengan kelezatan soto ayam tersebut, maka masyarakat umum atau pelanggan menyebut soto ayam khas ini sebagai Soto Ayam Ambengan.

Baca Juga: Resep Memasak Mie Rebus Mayonaise, Rasanya Sedap dan Nikmat, Menggoda untuk Dicoba

Tetapi bila anda jauh dari Surabaya dan ingin menikmati soto ayam ambengan, jangan khawatir, anda bisa memasaknya sendiri di rumah.

Lantas, bagaimana cara memasaknya ? Berikut ini resep lengkap soto ayam ambengan yang sudah dibagikan laman youtube @masakTV :

Bahan utama:
1 potong ayam
Soun
Kol
Tauge
1 L air
5 lbr daun jeruk
2 btg serai
Garam
Gula
Lada
1 btg daun bawang

Baca Juga: Resep Pepes Tahu, Kuliner Ekonomis, Gurih dan Enak, Siap Siap Ketagihan

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
Garam
Minyak

Pelengkap:
Koya
Seledri
Jeruk nipis, kecap manis dan bawang goreng sesuai selera